Die Hühner
Was ist eigentlich ein Zweinutzungshuhn?
Wachstum der Hühner
Bevor die Landwirtschaft industrialisiert wurde, war es normal, dass man Tiere für mehrere Zwecke nutzte. Hühner wurden zum Eier legen und für die Fleischerzeugung gehalten und waren hervorragende „Resteverwerter“ – ebenso wie auch Schweine als „Resteverwerter“ gehalten wurden. Rinder wurden für Milch, Fleisch und Leder gehalten und sogar als Zugtiere und „Heizung“ genutzt. Heute werden allerdings viele Tiere nur auf eine bestimmte Aufgabe hin gezüchtet. In der Geflügelzucht wird mittels Hybridzucht in Lege- und Mastlinien unterschieden. Legehühner sollen möglichst viele Eier legen, Masthühner hingegen sollen möglichst viel Fleisch in kurzer Zeit ansetzen. Da diese Merkmale in der Natur aber immer negativ korrelieren, d.h. gegensätzlich zusammenhängen, sind durch die Zucht auf diese beiden Leistungsmerkmale hin zwei unterschiedliche Branchen entstanden. Die Hochleistungstiere sind darüber hinaus sehr anfällig für Krankheiten und die Zucht als solche ist nicht mehr artgerecht.
Mit der Aufzucht von Zweinutzungsküken wollen wir zur altbewährten Haltungs- und Nutzungsmethode zurück – also zurück zum Glück und aus dem Projekt ’ne runde Sache machen.
Die erste Aufzucht von Zweinutzungshühnern (2.000 weibliche und 2.000 männliche) aus ökologischer Tierzucht erfolgte im Spätsommer 2017. Nach dem Umzug aus dem Aufzuchtstall haben die Zweinutzungshennen sich schnell in ihrem neuen Stall 1 wohl gefühlt und bis Ostern 2019 fleißig Eier gelegt. Danach wurden die Hennen in einer nur 2 km entfernten Bio-Geflügelschlachterei geschlachtet und als Suppenhühner in unserem Hof- und Onlinehofladen (www.sonnenei.de) vermarktet.
Unser Projekt ist ein voller Erfolg und wir haben viel positives Feedback erhalten haben! Vielen Dank!
Aus diesem Grund haben wir im Spätsommer 2018 eine weitere Partie Zweinutzungshühner aus ökologischer Tierzucht groß gezogen. Diesmal wieder fast 2.000 männliche und 2.000 weibliche, wobei 1.400 Tiere an andere befreundete Hühnerhalter abgegeben wurden und 1.300 Hennen, zum Legebeginn Januar 2019 in unseren Stall Nr. 6 untergebracht wurden.
Aufgrund der hohen Nachfrage nach den Eiern aber eine nur bescheidene Nachfrage nach dem Hähnchenfleisch, haben wir uns entschieden als Alternative, sogenannte „Lohmann Sandy“ Zweinutzungshühner, einzustallen. Auch hier wurden 1:1 die männlichen Brüder mit aufgezogen und die Hennen (1.950 Tiere) wurden ebenfalls im Januar 2019 zum Legebeginn in Stall Nr. 8 untergebracht.
Im Februar 2020 haben wir zudem eine weitere Gruppe ÖTZ-Zweinutzungstiere (Ökologische Tierzucht) aufgezogen. Die Hennen aus dieser Aufzucht sind seit dem 25. Juni 2020 ebenfalls in unseren Stall 6 untergebracht.
Im August 2020 erfolgte eine weiter Aufstallung Lohmann Sandy Zweinnutzungstieren in Stall SE1, Stall 3 und Stall 7.
Im Mai 2021 zogen wir zwei weitere ÖTZ-Gruppen von jeweils 2 x 3.000 weiblichen und 2 x 3.000 männlichen Tieren auf, die Ende September 2021 mit dem Eierlegen im Stall 9 und Stall 10 begonnen haben.
Wir sind nun wieder dazu übergegangen ausschließlich Eier von „echten“ Zweinutzungshühnern in unser Produkt „Ne-Runde-Sache“ zu verpacken. Darüber hinaus freuen wir uns auch, für das Projekt „Du bist hier der Chef“ Eier zu vermarkten.
Nähere Infos findest du dazu unter: https://dubisthierderchef.de/
Hier kannst du einen Einblick gewinnen, wie unsere Zweinutzungshühner auf unserem Hof groß werden und wohnen.
So geht es unseren Hühnern
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